Gröt, sill eller strömming, ärtor och fläsk – så såg vardagsmaten ut för många förr i tiden. De flesta var självförsörjande och fick odla, jaga och fiska sin egen mat. Det lokala skafferiet var avgörande för överlevnad men satte också gränser för vad som fanns tillgängligt. Vädrets växlingar och jordens bördighet påverkade vad som hamnade på tallriken.